रोजाना सत्तू पीने के फायदे – जानिए इस देसी सुपरफूड के फायदे
भूमिका (Introduction)
आज के दौर में जहां महंगे हेल्थ सप्लिमेंट्स और एनर्जी ड्रिंक्स का चलन बढ़ गया है, वहीं भारत का एक पारंपरिक देसी पेय – सत्तू – आज भी सेहत के मामले में कई आधुनिक चीजों से कहीं बेहतर साबित होता है। खासतौर पर गर्मियों में सत्तू को शरीर की ठंडक बनाए रखने, एनर्जी देने, और पाचन तंत्र को मजबूत बनाने के लिए अत्यधिक उपयोग किया जाता है।
यह लेख आपको बताएगा कि रोजाना सत्तू पीने से शरीर को क्या-क्या फायदे होते हैं, कैसे और कब इसका सेवन करना चाहिए, साथ ही इससे जुड़े कुछ जरूरी टिप्स भी।
सत्तू क्या होता है? (What is Sattu?)
सत्तू एक तरह का पाउडर होता है जो आमतौर पर भुने हुए चने, जौ या बाजरे से बनाया जाता है। सबसे ज्यादा लोकप्रियता चना सत्तू को मिली हुई है। इसे भूनने के बाद पीसकर पाउडर के रूप में तैयार किया जाता है। यह स्वाद में हल्का खट्टा-नमकीन या मीठा हो सकता है, जो इस बात पर निर्भर करता है कि आप इसे कैसे पीते हैं।
सत्तू के फायदे
रोजाना सत्तू पीने के फायदे
सत्तू कैसे पिएं
गर्मी में सत्तू के फायदे
सत्तू पीने का सही समय
सत्तू वेट लॉस
सत्तू ड्रिंक कैसे बनाएं
यह उत्तर भारत, बिहार, झारखंड, उत्तर प्रदेश और बंगाल में बहुत लोकप्रिय है। लेकिन अब हेल्थ एक्सपर्ट्स भी इसे “देसी प्रोटीन ड्रिंक” कहने लगे हैं।
सत्तू में पाए जाने वाले पोषक तत्व (Nutritional Value of Sattu)
पोषक तत्वमात्रा (100 ग्राम में)
कैलोरी400–420 kcal
प्रोटीन20–25 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट60–65 ग्राम
फाइबर15–18 ग्राम
वसा (Fat)5–6 ग्राम
कैल्शियम30–40 mg
आयरन3–5 mg
मैग्नीशियम50–60 mg
इसके अलावा इसमें फोलेट, विटामिन B, फॉस्फोरस और पोटैशियम भी अच्छी मात्रा में होते हैं।
रोजाना सत्तू पीने के जबरदस्त फायदे
1. शरीर को ठंडक देता है (Natural Body Cooler)
सत्तू गर्मियों में शरीर को ठंडा रखने में बहुत कारगर होता है। अगर आप रोजाना एक गिलास सत्तू पीते हैं, तो यह शरीर के अंदर की गर्मी को कम करता है और लू (Heat Stroke) से भी बचाता है।
2. भरपूर ऊर्जा देता है (Instant Energy Booster)
सत्तू में कार्ब्स और प्रोटीन दोनों होते हैं, जो मिलकर शरीर को तुरंत ऊर्जा देते हैं। आप सुबह खाली पेट इसे पीकर दिनभर खुद को एक्टिव और तरोताजा महसूस कर सकते हैं।
3. पाचन में सुधार करता है (Improves Digestion)
सत्तू फाइबर से भरपूर होता है जो कब्ज, गैस, अपच और एसिडिटी जैसी समस्याओं को दूर करता है। यह पेट को ठंडा रखता है और मेटाबॉलिज्म को भी सुधारता है।
4. वजन घटाने में मदद करता है (Helps in Weight Loss)
जो लोग वजन घटाना चाहते हैं, उनके लिए सत्तू बहुत अच्छा ऑप्शन है। यह पेट को लंबे समय तक भरा हुआ रखता है जिससे बार-बार भूख नहीं लगती और ओवरईटिंग नहीं होती।
5. ब्लड शुगर कंट्रोल करता है (Controls Blood Sugar)
सत्तू का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, इसलिए यह ब्लड शुगर को तेज़ी से नहीं बढ़ाता। डायबिटीज़ के मरीज़ भी इसे बिना शक्कर के सेवन कर सकते हैं।
6. मसल्स के लिए प्रोटीन सप्लीमेंट (Protein Rich for Muscles)
शाकाहारी लोगों के लिए सत्तू एक सस्ता और प्राकृतिक प्रोटीन सप्लीमेंट है। यह मसल्स की ग्रोथ में मदद करता है और थकान को कम करता है।
7. स्किन और बालों के लिए फायदेमंद
सत्तू में मौजूद आयरन, फाइबर और मिनरल्स त्वचा को निखारते हैं और बालों की मजबूती में भी मदद करते हैं। खून साफ करने में भी यह कारगर होता है।
8. शरीर को डिटॉक्स करता है (Natural Detoxifier)
सत्तू शरीर से टॉक्सिन्स (विषैले पदार्थ) बाहर निकालता है। यह लिवर और किडनी की सफाई में भी सहायक होता है।
9. हड्डियों को मजबूत करता है
सत्तू में कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे मिनरल्स होते हैं जो हड्डियों को मजबूत बनाते हैं। बच्चों, महिलाओं और बुजुर्गों के लिए यह बहुत लाभकारी है।
10. भूख को कंट्रोल करता है
जो लोग बार-बार कुछ खाने की आदत से परेशान हैं, उनके लिए सत्तू आदर्श है। यह भूख को नियंत्रित करता है और हेल्दी फील कराता है।
सत्तू कैसे पिएं? (How to Drink Sattu)
आप सत्तू को कई तरीकों से पी सकते हैं:
नमकीन सत्तू ड्रिंक:
2 चम्मच सत्तू
1 गिलास ठंडा पानी
स्वादानुसार काला नमक, भुना जीरा, नींबू
मीठा सत्तू ड्रिंक:
2 चम्मच सत्तू
1 गिलास ठंडा पानी या दूध
1–2 चम्मच शहद या गुड़
भोजन के रूप में सत्तू लड्डू या पराठा भी बना सकते हैं।
सत्तू पीने का सही समय (Best Time to Drink Sattu)
सुबह खाली पेट पीना सबसे लाभकारी होता है।
गर्मियों में दोपहर के समय भी ले सकते हैं।
वर्कआउट के बाद प्रोटीन शेक के रूप में सत्तू एक अच्छा विकल्प है।
सत्तू पीते समय ध्यान रखने योग्य बातें
डायबिटीज़ के मरीज मीठा सत्तू न लें।
थायरॉइड मरीजों को सत्तू डॉक्टर की सलाह से लेना चाहिए।
सत्तू कभी भी बहुत ज्यादा मात्रा में न लें – 2 चम्मच प्रतिदिन पर्याप्त है।
निष्कर्ष (Conclusion)
सत्तू केवल एक देसी ड्रिंक नहीं, बल्कि एनर्जी, हेल्थ और न्यूट्रिशन का पावरहाउस है। यह शरीर को ठंडा रखने से लेकर पाचन सुधारने, वजन घटाने और मांसपेशियों को मजबूत बनाने तक हर काम करता है।
अगर आप हेल्दी, एक्टिव और फिट रहना चाहते हैं तो सत्तू को अपनी डेली डाइट में जरूर शामिल करें।
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